Gastronomía de Pacasmayo

Gastronomía

Platos típicos a base de productos marinos: cebiche de mariscos con camote, yuca o choclo, y sudados de pescado de peña o altura; además tortilla de algas (mococho) y chilcano de mariscos y arroz. Y sus bebidas típicas como: chicha de jora y chicha morada.

Platos de influencia trujillana: shambar(sopa), cecina, seco de cordero, ajiaco de cuy y la "sangrecita"

Platos de influencia cajamarquina: cuy con papa, olluco

Influencia lambayecana: piqueos, arroz con pato, espesado, chirimpico, humitas y cabrito

Platos típicos - Cebiche
Platos típicos - Tortilla de algas
Platos típicos - Chilcano
Platos típicos - Sudado de pescado
Platos típicos - Shambar

Principales Restaurantes

Platos típicos a base de productos marinos: cebiche de mariscos con camote, yuca o choclo, y sudados de pescado de peña o altura; además tortilla de algas (mococho) y chilcano de mariscos y arroz. Y sus bebidas típicas como: chicha de jora y chicha morada.

Platos de influencia trujillana: shambar(sopa), cecina, seco de cordero, ajiaco de cuy y la "sangrecita"

Platos de influencia cajamarquina: cuy con papa, olluco

Influencia lambayecana: piqueos, arroz con pato, espesado, chirimpico, humitas y cabrito